Na manhã desta quarta-feira (29), a Prefeitura de Santana do
Maranhão, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento
Econômico, em parceria com o SENAR Maranhão, deu início ao Curso de Alimentação
Alternativa destinado às mulheres que integram o projeto "Biscoito
Magu".
A capacitação está sendo realizada na fábrica do projeto,
localizada no povoado Cabeceiras do Magu, e reúne participantes da Associação
de Moradores e Produtores do Povoado Cabeceiras do Magu. Com duração de três
dias, o curso combina atividades teóricas e práticas, promovendo a qualificação
das participantes na produção de alimentos alternativos.
Durante a formação, as alunas recebem orientações sobre boas
práticas de higiene, manipulação correta, armazenamento e conservação dos
alimentos, além de técnicas que garantem maior segurança alimentar, qualidade
dos produtos e proteção à saúde dos consumidores. O conteúdo também contempla o
preparo de receitas utilizando partes dos alimentos que normalmente seriam
descartadas, como bolos, pães, biscoitos, doces e geleias, incentivando o
aproveitamento integral dos alimentos e a redução do desperdício.
A iniciativa integra as ações da Prefeitura de Santana do
Maranhão voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar, à capacitação da
população e à geração de oportunidades de trabalho e renda. A parceria com o
SENAR Maranhão reforça o compromisso da gestão municipal com a qualificação
profissional, a valorização das mulheres rurais e o desenvolvimento sustentável
das comunidades do município.
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